Скачать книги бесплатно

Сегодня:
Развратные заучки 46 / Naughty Bookworms 46 (FullHD)
Молоденькие студентки, в поисках знаний, попадают в интересные ситуации, выход из которых возможен только через секс. Девушек это не смущает, они ...
Модели занимаются аналом в белье / Anal Loving Lingerie Models (FullHD)
Любите ли вы женское белье и любите ли вы анальный секс? Самые фигуристые порномодели одевают сексуальные чулки и нижнее белье, чтобы выглядеть ...
Карта сайта Контакты Главная
Upgrade to Turbo Upgrade to Turbo
Скрыть рекламный блок

Интересное

Upgrade to Turbo

Календарь

«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Интересное

Upgrade to Turbo

Наши партнеры

Архив новостей

Март 2024 (147)
Февраль 2024 (142)
Январь 2024 (163)
Декабрь 2023 (160)
Ноябрь 2023 (130)
Октябрь 2023 (150)

Реклама

Реклама

Авторизация

Подписка на Новости:

Введите Ваш EMAIL:

Реклама

Реклама

Это интересно

Upgrade to Turbo
Реклама

Опрос

Как грузиться наш сайт?


Интересное

Upgrade to Turbo

Реклама

Реклама

Реклама

Реклама

Счетчик

Flag Counter
Скачать книги » Облако тегов » Кондитер с нуля
АвторАвтор: Lonewolf | ДатаДата: 21-11-2021, 17:36

Кондитер с нуля - это пошаговый курс, который научит вас создавать торты и десерты на профессиональном уровне, оставаясь дома!

Содержание:

1. Введение

2. Заварное тесто
-Эклеры
-Шу

3. Классические торты
-Наполеон
-Медовик
-Бедный еврей
-Птичье молоко

4. Современные торты
-Красный бархат
-Молочная девочка
-Морковный блюз
-Шоколадный трюфель
-Сникерс

5. Десерты
-Нуга
-Зефир
-Мармелад
-Кейкпопсы
-Капкейки

6. Десерты в стакане
-Панна-котта
-Солнечное Манго
-Тирамиссу
-Фисташка-Малина

7. Сахарная мастика

8. Айсинг

9. Муссовые торты
-Сибирская сказка
-Тропический рай
-Шоколадный бриз
-Зеркальная глазурь
-Шоколадный велюр
АвторАвтор: kabota | ДатаДата: 20-11-2021, 09:46

Посетители сайта NetFact – Для Вас видеокурс “Кондитер с нуля. Кенди-бар” который рассчитан на начинающих кондитеров, которые делают свои первые шаги в этом удивительном кондитерском мире.

Содержание:

Знакомство
Обзор инвентаря, продуктов, насадок, мешков, ингредиентов...
Пошаговый чек-лист для прокачки своего аккаунта в ИГ.
Подготовив страничку по нашим рекомендациям - Вы сразу после обучения можете начинать продажи )

1 неделя
Зефир (Учим работать с базовым рецептом, подбирая под себя идеальную структуру)
Зефиросэндвич (идеальный вариант для продажи сразу после обучения. Вкусный, эффектный и не нужно набивать руку для идеальной отсадки)
Песочное печенье (основа для многих десертов. правила работы с песочным тестом)
Зефиробанка (еще один беспроигрышный вариант для моментальной продажи)
Эскимо зефирное (эскимо сейчас очень в тренде... ну Вы в курсе)
Зефирное НЕмороженное (неожиданное решение для эффектной подачи. Вафельные рожки и стаканчики нам в помощь)
Розы из зефира (создают ВАУ-эффект в любом наборе сладостей)
Зефир без сахара (яблочный зефир на эритритоле)
Мармелад (вишневый и апельсиновый)

2 неделя
Маршмеллоу классический (шоколадный, орео, фисташковый и научим создавать свою палитру вкусов)
Эскимо из маршмеллоу
Мордашки 3D из маршмеллоу (яркие и неповторимые милые игрушки. Можно делать вместе с детьми. Они вызывают восторг!)
Бочонки из маршмеллоу (любого диаметра, любого размера. незаменимая вещь в украшении тортов и изготовлении зефирных букетов)
Марш-попсы (делаются легче кейк-попсов, а вау-эффект такой же)

3 неделя
Павлова торт (как добиться мягкой суфлейной структуры внутри коржей)
Порционная Павлова (Летний вариант с ягодами и зимний вариант с шоколадом и ликером. и освежающий вариант с апельсином и малиной)
Безе (швейцарская, итальянская и французская меренги. тонкости, различия, нюансы приготовления. три способа окрашивания)
Безе на палочке (при минимальной себестоимости придает объем и воздушность кенди-бару)
Цветы из швейцарской меренги (розы и пятилистники. эффектно смотрятся в коробке со сладостями)
Шоколадные меренги ( три способа приготовления )
Меренговый рулет (хит ушедшего лета)
Корзинки с безе (вкусно, как в детстве)
Птичье молоко (классика и шоколад)

4 неделя
Трайфлы (наполеон, сникерс, морковный, медовик. Эти тортики в порционных стаканчиках очень вкусны, нарядны и удобны. Плюс в них можно использовать остатки бисквита от тортов)
Капкейки ( красный бархат, морковные и на белом шоколаде. Сделаем шоколадный ганаш, ягодные соусы и эффектные шапочки из крем-чиза)
Соленая карамель (идеальна для начинок и в качестве необычного подарка, если разлить ее по баночкам с бантиками)
Кейк-попсы (традиционный гость в каждом кенди-баре. Множество вариантов оформления ограничено только Вашей фантазией)
Трюфели (любимая шоколадная классика)
Upgrade to Turbo